طريقة تحضير المعكرونة بالسجق

المساهمات : 193 تاريخ التسجيل : 12/02/2013 العمر : 33

المقادير التالية :

حبة بصل مفروم.
0.25 كغم بندورة.
50 جرام عيش غراب مقطع شرائح.
0.50 عبوة معكرونة حلزونية.
10 حبة سجق مقطع إلى شرائح.
حبة فلفل أخضر.
4 فص ثوم مهروس.
زعتر جاف, حسب الرغبة.
ريحان, حسب الرغبة.

أما طريقة تحضير المعكرونة بالسجق :

- تسلق المعكرونة وتصفى.

- يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم.

- تقطع نصف كمية البندورة إلى مكعبات صغيرة، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء.

- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر.

- يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.

- تضاف البندورة المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي.

- تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.

- تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم.

» طريقة تحضير الكفتة كرات
» طريقة تحضير سمك الهامور بالفرن
» طريقة تحضير سمك الفيليه على الطريقة الايطالية
» طريقة تحضير الدجاج بالكاجو و الخضار
» طريقة تحضير صينية الدجاج بالطحينة