طريقة تحضير سمك الفيليه على الطريقة الايطالية

المساهمات : 193 تاريخ التسجيل : 12/02/2013 العمر : 33

المقادير التالية :

50. كوب ليمون عصير.
بندورة صغيرة للتزيين, حسب الرغبة.
كوب زيتون أسود شرائح.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
حبة بصل شرائح رفيعة.
2 فص ثوم مبشور أو مدقوق.
5 حبات بندورة.
50. كيلو سمك.

أما طريقة تحضير سمك الفيليه على الطريقة الايطالية :

- يسخن الزيت في مقلاة عميقة.

- يضاف البصل ثم الثوم إلى المقلاة ويقلب على النار, حتى يذبل البصل ويصبح أصفر اللون.

- تقطع البندورة الى مكعبات كبيرة وتضاف للبصل، ثم يضاف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون.

- تغطى المقلاة ويترك هذا الخليط على نار خفيفة لخمسة دقائق.

- تضاف قطع السمك إلى صلصة البندورة وتغمر بها.

- تغطى المقلاة ويترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائق, أو حتى يتحول لون السمك إلى أبيض.

- يزين الفيليه ببندورة الشيري الصغيرة.

» طريقة تحضير الدجاج بالمايونيز على الطريقة التركية
» حساء الخضروات على الطريقة الايطالية
» كرات الأرز مع السبانخ والجبن على الطريقة الايطالية
» طريقة تحضير الكفتة كرات
» طريقة تحضير سمك الهامور بالفرن